Miwa MIWA Gyuto, Aogami n°1, finition kuro-uchi, manche en châtaignier brûlé (165 mm)

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

• Structure de la lame : Trois couches

・Noyau de la lame : Acier Aogami n°1

・Acier extérieur de la lame : fer doux

・Finition de la lame : Kuro-uchi (noir forgé)

・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)

・Double tranchant

• Marque : Bitchu Kikou Miwa Cutlery Works

- Manche : châtaignier brûlé

・Bague : PC

・Lieu de fabrication : Niimi, préfecture d’Okayama