SUISIN, Doi Itsuo Yanagiba , Yanagiba , Acier Bleu n°2, Honkasumi (300 mm)

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : laminée à deux couches

・Acier central de la lame : Aogami n°2 (carbone)

 • Couche secondaire : acier doux (mokume)

・Finition de la lame : Kasumi (brume)

 • Type de couteau : Yanagiba

・Simple tranchant pour droitier

・Marque : Suisin

 • Série : Hayate

・Manche : ébène, octogonal

 • Mitre : corne de buffle

 • Forgeron : Itsuo Doi

・Fabriqué à Sakai, préfecture d’Osaka