武田刃物TAKEDA　備中手打ち鍛冶　手持ち鎌　日立白紙一号（210mm）

古式製鉄「たたら」製法のふるさと中国山地・新見に工房を構える「武田刃物工場」

山仕事用の鎌や斧などを官公庁に収めると共に、その伝統的手打ち鍛冶の技術で

和風のナイフや包丁を製造し、圧倒的な技術で薄く仕上げられ、ユニークな刃付けを

された包丁は特に切れ味に定評がある

またその素晴らしい切れ味を保つ為、職人ではない一般家庭でも簡単に砥ぎ直しが出来る

よう考案された「手持ち砥石」はヒット商品

現在は3代目【武田　松水】が技術を継承。伝統と合理性を融合させた高品質の刃物を製造し

世界中に熱狂的なファンを持つ