三昧MCUSTA ZANMAI　別誂　中華包丁　VG10ダマスカス (180mm)

ハイテク機器を駆使した高品質包丁で知られる三昧が送る中華包丁です。

本格的な中華包丁と比べやや小ぶりなサイズとし、薄刃に仕上げる事で家庭用として重すぎない絶妙なバランス。

その幅広の薄刃と重さからなる極めて鋭い切れ味で、叩くのではなくスライスをメインとした万能包丁としてお使い頂けます。

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

・刃の構造：三枚合わせ

・刃の芯材：VG-10

・刃の側材：ステンレス(ダマスカス)

・刃の仕上げ：ダマスカス

・刃の形状：中華

・両刃

・ブランド：三昧

・シリーズ：別誂

・柄：積層強化木

・口輪：ニッケル

・生産地：岐阜県関市