三浦 MIURA 白紙一号 黒打 牛刀 白水牛八角柄 (210-270mm)

白鋼の最高峰、白一鋼を使用した切れ味鋭い黒打包丁です。

鍛え上げられた刀身はしっかりと食材に掛かり、高い硬度を持って長く切れ続きます。

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

・刃の構造：三枚合わせ

・刃の芯材：白紙一号

・刃の側材：軟鉄

・刃の仕上げ：黒打

・刃の形状：牛刀

・両刃

・ブランド：三浦

・柄：朴八角柄

・口輪：白水牛角

・生産地：日本