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安立ANRYU 文化 青紙二号 磨き 鎚目 ウェンジ八角柄 （170mm）
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安立ANRYU 筋引 青紙二号 鎚目 紫檀柄 （270mm）
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堺孝行 SAKAI TAKAYUKI 牛刀 杉原モデル VG10 鎚目ダマスカス (210/240mm)
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三浦頂MIURA Itadaki 田中義一 片刃牛刀 白紙二号 鏡面 黒檀八角柄 (210/240mm)
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【新定番】三昧MCUSTA ZANMAI アルテイメット 荒波 菜切　(165mm)
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二唐刃物鍛造所NIGARA VG10 槌目ダマスカス 切付牛刀 ウェンジ柄 （240mm）
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翁流 青紙スーパー ステンレスクラッド 黒染 梨地 黒樫柄 牛刀 (240mm)
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石鎚ISHIDUCHI　牛刀　VG10　鎚目　67層ダマスカス　緑ハンドル（210ｍｍ）
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