MIURA, Shirogami n°1, Gyuto, Finition kuro-uchi, Manche octogonal en corne de buffle blanc (210-270 mm)

Un couteau noir forgé d'une netteté exceptionnelle, utilisant le meilleur acier blanc, le Shiroichi-kō.

La lame forgée accroche parfaitement les aliments et conserve un tranchant durable grâce à sa dureté élevée.

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

・Âme de la lame : Shirogami No.1

・Acier extérieur de la lame : fer doux

・Finition de la lame : Kuro-uchi (martelée noire)

・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)

・Double tranchant

・Marque : Miura

・Manche : magnolia octogonal

• Bague : corne de buffle blanche (la couleur varie selon l’animal).

・Lieu de production : Japon