« HADO » s'écrit « 刃の道 » (le chemin de la lame). Au Japon, « 道 » (chemin) désigne l'attitude qui consiste à avancer pas à pas avec détermination, comme dans la cérémonie du thé, l'art floral ou les arts martiaux, afin d'atteindre le sommet de la perfection.
Avec pour concept « l'âme de la fabrication », nous développons des produits en « avançant fièrement sur le chemin de la lame », sans oublier notre fierté d'artisans.
Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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21 cm
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Longueur totale :
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356 mm
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Longueur réelle de la lame :
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200 mm
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Largeur de la lame à la base :
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48 mm
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Épaisseur du dos à la base :
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2,05 mm
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Poids :
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147 g
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・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
• Coeur de la lame : SG2
・Acier extérieur de la lame : inox
• Finition de la lame : martelée
・Forme de la lame : kiritsuke gyuto
・Double tranchant
・Marque : Hamichi
・Série : Shiosai
• Manche : noyer octogonal
• Bague de renfort : aucune
・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka
