1 7

Miyazaki Kajiya-宮崎鍛冶屋

Miyazaki Kajiya (宮崎鍛冶屋) Couteau de chef (Gyuto) en acier Blue Paper N°2 (青紙二号), avec revêtement multi-couches en fer doux - Tsubaki (Camélia) - avec manche ovale en bois de magnolia (Ho) （200mm）

Miyazaki Kajiya (宮崎鍛冶屋) Couteau de chef (Gyuto) en acier Blue Paper N°2 (青紙二号), avec revêtement multi-couches en fer doux - Tsubaki (Camélia) - avec manche ovale en bois de magnolia (Ho) （200mm）

7200-20 id

$496.00 USD
$496.00 USD
Promotion Épuisé
Taxes d'importation non incluses.

Ce couteau de type Damas est entièrement fabriqué à la main par l'artisan Haruo Miyazaki, de la superposition des aciers jusqu'à l'étape finale.

Veuillez noter qu'en raison du processus artisanal de superposition des couches d'acier pour créer le motif Damas, de petites cavités ou interstices peuvent être visibles sur la lame ; toutefois, cela ne pose absolument aucun problème lors de l'utilisation.

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier. 

Taille fabriquant：

20cm

Longueur totale：

 350mm

Longueur réelle de la lame :

 194mm

Largeur de la lame à la base :

 53mm

Épaisseur du dos à la base :

 4.2mm

Poids：

 214g

 

  • Structure de la lame : San-mai Warikomi (3 couches)
  • Coeur de la lame (Acier central) : Aogami No.2 (Acier Bleu N°2)
  • Revêtement extérieur : Fer doux (Damas)
  • Finition de la lame : Kurouchi, martelée et damassée (Tsuchime Damas)
  • Forme de la lame : Gyuto (Couteau de chef)
  • Tranchant : Symétrique (Ambidextre)
  • Marque : Miyazaki Kajiya
  • Série : Tsubaki (Camélia)
  • Manche : Magnolia de forme ronde (Hō)
  • Virole : Corne de buffle
  • Maître forgeron : Haruo Miyazaki
  • Lieu de fabrication : Gotō, Préfecture de Nagasaki
Afficher tous les détails