La ville de Seki, préfecture de Gifu, prospérait déjà comme centre de production de sabres à l'époque de Kamakura et reste aujourd'hui l'un des trois grands centres de coutellerie du Japon.
Dans le but de fabriquer une lame « incassable, indéformable et extrêmement tranchante » comparable à un sabre, le maître forgeron Saburō Shizu...
Sous le nom de la société, inspiré de cette tradition, un travail soigné, des idées novatrices et une originalité incomparable.
Des couteaux au design raffiné sont alignés.
La série « Gen » de Shizu Hamono propose des couteaux dotés d’une magnifique lame en acier VG10 damas martelé noir.
Bien que de style traditionnel japonais, cette gamme haut de gamme améliore la fonctionnalité grâce à un renfort du soie et à un bois stratifié renforcé.
Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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16 cm
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Longueur totale :
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285 mm
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Longueur réelle de la lame :
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160 mm
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Largeur de la lame à la base :
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36 mm
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Épaisseur du dos à la base :
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2 mm
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Poids :
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103 g
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・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
• Âme de la lame : VG-10
• Flanc de la lame : acier inoxydable (Damas)
• Finition de la lame : noirci martelé damas
・Forme de la lame : utilitaire
・Double tranchant
Marque : Shizutakumi
• Série : Gen
• Manche : bois stratifié renforcé
• Bague : contreplaqué compressé
・Lieu de production : Seki, préfecture de Gifu
