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Masasumi - 正澄

Couteau de chef Kiritsuke (Kengata Gyuto) Masazumi VG10 Gold, avec mitre CV-602 (180 mm)

Couteau de chef Kiritsuke (Kengata Gyuto) Masazumi VG10 Gold, avec mitre CV-602 (180 mm)

7904-18 id

$94.00 USD
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Promotion Épuisé
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サイズ

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier. 

Taille fabriquant：

18cm

Longueur totale：

 302mm

Longueur réelle de la lame :

 180mm

Largeur de la lame à la base :

 42mm

Épaisseur du dos à la base :

 1.53mm

Poids：

 146g
  • Structure de la lame : Trois couches (San-mai)
  • Cœur de la lame : VG-10 (acier inoxydable)
  • Acier extérieur (flancs) : Acier inoxydable
  • Finition de la lame : Satinée (Bokashi)
  • Forme de la lame : Couteau de chef (Gyuto)
  • Tranchant : Double biseau (ambidextre)
  • Marque : Masazumi (正澄)
  • Manche : Bois contreplaqué (Gohan)
  • Mitre : Intégrée (Kuchigane)
  • Lieu de fabrication : Seki, préfecture de Gifu (Japon)
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