Ikenami Hamono Shirogami No.1 Revêtement acier inoxydable Manche en chêne Gyuto (210-270 mm)

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : trois couches (San-mai)
・Cœur de la lame : Shirogami No.1 (Acier blanc n°1)
・Matériau latéral : acier inoxydable
・Finition de la lame : brute de forge (Kurouchi)
・Type de lame : Gyuto
・Double tranchant
・Marque : Ikenami Hamono
・Manche : chêne octogonal
・Virole : bois composite
・Forge : Ikenami Hamono
・Affûtage : Ikenami Hamono
・Lieu de production : Tanegashima