Couteau de Yuta Katayama, artisan ayant acquis de l'expérience à Echizen, Fukui, région réputée pour ses couteaux, réalisant aussi bien des modèles traditionnels que des designs originaux.
Le « Chôgenbô » affiche un look de couteau outdoor. Il reprend la silhouette du santoku, avec un manche tridimensionnel typique des couteaux custom.
Il s’agit d’un modèle massif doté d’une résine stratifiée en verre époxy G10 extrêmement résistante, capable de supporter les conditions extrêmes du plein air.
Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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13 cm
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Longueur totale :
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245 mm
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Longueur réelle de la lame :
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130 mm
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Largeur de la lame à la base :
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40 mm
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Épaisseur du dos à la base :
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3 mm
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Poids :
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217g
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・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
• Âme de la lame : VG10
・Acier extérieur de la lame : acier inoxydable (damassé)
• Finition de la lame : Damas
・Forme de la lame : Couteau à lame fixe (sheath knife)
・Double tranchant
• Marque : Yuta Katayama
• Manche : G10
・Bague : Acier inoxydable
・Forgeron : Yuta Katayama
・Lieu de production : Echizen, préfecture de Fukui
