Couteau réalisé en acier Yasugi (Shirogami 3), affûté selon la méthode Kasumi pour une coupe particulièrement nette.
Sa dureté modérée le rend facile à aiguiser, idéal même pour les débutants.
| Taille : | 15 cm | 16,5 cm | 18 cm | 19,5 cm | 21 cm |
| Longueur de la lame : | 150 mm | 165 mm | 180 mm | 195 mm | 210 mm |
| Longueur totale : | 300 mm | 315 mm | 340 mm | 360 mm | 375 mm |
| Largeur : | 50 mm | 50 mm | 55 mm | 55 mm | 60 mm |
| Épaisseur de la lame : | 7 mm | 7,5 mm | 8 mm | 8 mm | 8 mm |
| Poids : | 215 g | 290 g | 370 g | 410 g | 450g |
・Structure de la lame : double couche
• Âme de la lame : Acier Blanc #3
・Acier extérieur de la lame : fer doux
・Finition de la lame : Kasumi (brumeuse)
・Forme de la lame : Deba
・Tranchant simple pour droitier
・Marque : Suisin
• Série : Acier Yasugi
Manche : forme châtaigne en bois de houx
• Bague : corne de buffle
・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka