Hado Sumi Acier Blanc No.2 Petit couteau Bunka Manche en chêne laqué (135 mm)

« HADO » s'écrit « 刃の道 » (le chemin de la lame). Au Japon, « 道 » (chemin) désigne l'attitude qui consiste à avancer pas à pas avec détermination, comme dans la cérémonie du thé, l'art floral ou les arts martiaux, afin d'atteindre le sommet de la perfection.

Avec pour concept « l'âme de la fabrication », nous développons des produits en « avançant fièrement sur le chemin de la lame », sans oublier notre fierté d'artisans.

Avec un tranchant exceptionnel et facile à aiguiser, l’acier blanc Yasugi n°2 est l’essence même et la base du savoir-faire traditionnel japonais.

La lame forgée et trempée par le maître artisan de Sakai dans la préfecture d'Osaka, Yoshikazu Tanaka, est façonnée par le maître affûteur Tadataka Maruyama.

La série « Sumi » se distingue par une finition noire brute, marquée des traces du travail de forge pour un aspect puissant.

Modèle doté d’un manche octogonal en chêne laqué urushi essuyé, dégageant une atmosphère imposante.

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : Honwarikomi (lame insérée)

・Coeur de la lame : Shirogami n°2 (carbone)

・Acier extérieur de la lame : fer doux

・Finition de la lame : Kuro-uchi (martelée noire)

・Forme de la lame : petit bunka

・Double tranchant

・Marque : Hamichi

 • Série : Sumi

 • Manche : chêne laqué

 • Bague de renfort : aucune

・Forgeron : Yoshikazu Tanaka

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka