三浦 MIURA 頂 田中 義一 白紙二号 ペティ 黒打仕上げ 黒檀八角柄 (150mm)

堺の名工、伝統工芸士「田中義一」氏が手掛ける三浦刃物店オリジナルの上級ブランド「頂（いただき）」シリーズです。

白二鋼を鍛え上げた刀身は硬さの中に粘り強さを持ち、刃先を薄く仕上げられるため極めて鋭い切れ味と砥ぎ直しやすさを持ちます。

プロ用としてはもちろん、こだわりの一本として本格的な打刃物の入門にもおすすめな逸品。

 仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

・刃の構造：三枚合わせ

・刃の芯材：白紙二号

・刃の側材：軟鉄

・刃の仕上げ：黒打ち

・刃の形状：ペティ

・両刃

・ブランド：三浦

・シリーズ：頂

・柄：黒檀八角柄

・口輪：水牛

・鍛治：田中 義一

・生産地：大阪府堺市

※炭素鋼の包丁はステンレス鋼に比べ切れ味は良いのですが錆びやすいため、

ご使用後は直ぐに汚れを落としたうえで水気を完全に取りきるようにしてください。