佐治武士SAJI TAKESHI 牛刀 R2 ダマスカス アイアンウッド（180-240mm）

日本有数の刃物産地である福井県武生市にて刃物制作を行う「佐治打刃物」の三代目当主【佐治　武士】

44歳という若さで伝統工芸士の認定を受け、30年以上に渡る経験と技術で様々な鉈やナイフ、包丁作りを

手掛ける

伝統を継承しつつもそれに囚われず、西洋のテイストを取り入れたブレイドデザインや、スポーツナイフ

に使用されるアイアンウッドやマイカルタなどの高機能な材料を操り独自の世界観を演出し、特に

有色ダマスカスを使ったナイフはその見た目の美しさと相まって氏の作品として非常に有名かつ人気である

最高級の粉末ハイス鋼であるR2を使用した包丁です。

タフで極めて長切れするR2を芯材とし、複雑なパターンを描くダマスカス模様が刀身全体に広がる様は視覚からもその性能を訴えかけます。

佐治武士氏の経歴からなるナイフのテイストが漂うグラマラスなハンドルは、しっかりとした重量を持つこのナイフを確実にグリップし、意のままに操る事が可能です。

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

・刃の構造：三枚合わせ

・刃の芯材：R2

・刃の側材：ステンレス (ダマスカス)

・刃の仕上：黒染め ダマスカス

・刃の形状：牛刀

・両刃

・ブランド：佐治武士

・シリーズ：ブラックフィニッシュ

・柄：アイアンウッド

・口金：ニッケル

・鍛治：佐治武士

・生産地：福井県越前市