Miura Knives Kyoto(Direto do Japão)

“Miura Cutelaria Kyoto: encontre uma peça para a vida toda em Higashiyama, Kyoto”

Na avenida Higashioji, cercada pela histórica paisagem urbana de Higashiyama, fica a loja especializada em lâminas “Miura Cutelaria – Kyoto”.
Ela está em um ponto de fácil localização: logo à esquerda, na diagonal em frente ao torii leste do santuário Yasui Konpiragu, famoso como local de oração para “cortar maus laços e fortalecer bons laços”. Fica também a poucos passos do ponto de ônibus municipal “Higashiyama Yasui”. Nos arredores se concentram alguns dos principais pontos turísticos de Kyoto, como o templo Kiyomizu-dera, o santuário Yasaka, a rua Hanamikoji em Gion, o templo Kodaiji e a torre Yasaka, o que torna a loja uma parada perfeita para visitar entre um passeio e outro.
Assim como a matriz em Nagoya, nossa maior força é o acervo absolutamente impressionante, de nível máximo em todo o país. Trabalhamos com inúmeras peças de excelência, como Takeda Hamono, Ryusen Hamono, Kagekiyo, Hado, Nitagawa, Kisuke, Miyazaki Kajiya, Tadokoro Hamono, Enkyu, Fujiwara Teruyasu, Saji Takeshi, Koutetsu, Zanmai, entre outros, cuja obtenção é considerada difícil. Além disso, cobrimos desde facas de grandes marcas domésticas ideais para o uso diário, como Tojiro, Seki Magoroku e Nagomi, até linhas profissionais de altíssima confiança entre chefs de culinária japonesa, ocidental e chinesa, como Suisin, Masamoto, Sakai Takayuki, Sakai Kikumori, Misono, Glestain, Masahiro e Sugimoto. Em termos de uso, oferecemos uma ampla variedade que vai de facas tradicionais japonesas como yanagiba, deba, usuba, hamokiri e unagisaki, até facas ocidentais como gyuto, sujihiki, honesuki, garasuki, boning, petty e peeling. Atendemos desde lares comuns até chefs exigentes, respondendo às necessidades de todos os tipos de clientes.
Além das facas de cozinha, nosso acervo de canivetes e facas customizadas também é de outro nível. Temos desde o clássico Higonokami até marcas como Moki Knife, M-Custa e, entre as estrangeiras, Benchmade e Leatherman. Recebemos continuamente obras-primas de novos e promissores artesãos de facas do Japão. Entre eles, Riki Hagino, da Asurah Knives, que goza de enorme prestígio no mundo das facas customizadas; Thor, da Prometheus, que forja com beleza desde facas de bainha até acessórios, e até facas de bife e garfos; Mamoru Igarashi, conhecido como Zero Kaji, que cria peças que fundem elementos táticos com o fascínio masculino; Sara Mouri, da Pagos Craft, que trabalha nas montanhas de Nagano com forja de estilo ocidental incorporando técnicas de fabricação de espadas japonesas, unindo praticidade e valor artístico; e Kenji Okajima, da Arts & Fusion Knives, premiado em diversos knife shows, que combina técnicas de gravação, elementos decorativos dignos de joalheria e materiais criteriosamente selecionados para criar um universo próprio. Aqui você encontrará uma seleção capaz de conquistar o coração de qualquer colecionador.

Além disso, não abrimos mão de uma seleção completa de ferramentas de manutenção e utensílios de cozinha para extrair ao máximo a performance das lâminas. Em relação às pedras de afiar, trabalhamos com a série Kuromaku e Rockstar da Shapton, Super Cerax e a nova série Goken da Naniwa, Kitayama, Arashiyama e as pedras diamantadas da Atoma. Em especial, a pedra diamantada para lâminas “Kōtei”, da FSK, cuja venda é autorizada exclusivamente à Miura Cutelaria, é um produto extremamente concorrido com quantidade de fabricação limitada, por isso só pode ser adquirida mediante reserva antecipada. Naturalmente, também temos uma linha completa de acessórios, como pedras para desbaste de face e bases para pedras de afiar. Como itens de cozinha relacionados, selecionamos apenas produtos de alta qualidade, como rolos para facas e estojos para facas, tábuas de borracha da Hasegawa e da Parker Asahi, tábuas de ginkgo da WOODPECKER, caixas para raspas de katsuobushi, descascadores, entre outros.

Quanto às tesouras, também trabalhamos com uma grande variedade: desde vários tipos de tesoura de cozinha até tesouras para ikebana, bonsai, poda, tesoura para tecido (de alfaiate), tesoura de arremate de linha e canivetes artesanais para corte fino, abrangendo desde os modelos tradicionais de aço carbono até os de aço inoxidável, mais fáceis de cuidar.

Desde a antiguidade, no Japão, lâminas são consideradas amuletos de muita sorte, pois “cortam as desgraças e abrem o futuro”. Para a sua viagem a Kyoto se tornar ainda mais rica, adquira na Miura Cutelaria – Loja de Kyoto uma lâmina de “prece” que marque este momento da sua vida. Para compras acima de 10.000 ienes, oferecemos frete gratuito para qualquer lugar do Japão, permitindo que você volte da viagem de mãos livres, sem carregar peso. Esperamos de coração que você encontre aqui uma peça única para a vida toda.

Horário de funcionamento: 10:00〜19:00