Shizu Hamono-志津刃物製作所
Santoku Shizu Takumi Gen GEN VG-10 Kurouchi Damasco (130-180mm)
Santoku Shizu Takumi Gen GEN VG-10 Kurouchi Damasco (130-180mm)
SKU:6159-13 id
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Especificações Como cada faca é feita à mão, podem haver variações no tamanho, peso ou acabamento da lâmina.
| Tamanho do fabricante: | 13cm | 15cm | 16,5cm | 18cm | 
| Comprimento total: | 254 mm | 274mm | 305mm | 320 mm | 
| Comprimento real da lâmina: | 129 mm | 150mm | 165mm | 180mm | 
| Largura da lâmina na base: | 36 mm | 44mm | 44mm | 44mm | 
| Espessura do dorso na base da lâmina: | 1,97 mm | 2mm | 2,2mm | 2,3mm | 
| Peso: | 96g | 111g | 153g | 170g | 
• Estrutura da lâmina: Três camadas
• Núcleo da lâmina: VG10
• Material lateral da lâmina: Inox (Damasco)
• Acabamento da lâmina: Damasco Martelado Preto
・Formato da lâmina: Santoku
・Dupla afiação
・Marca: Shizu Cutelaria
• Cabo: Madeira laminada reforçada
• Local de produção: Seki, província de Gifu
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