Especificações: Cada faca é feita à mão, portanto o tamanho, o peso e o acabamento da lâmina podem variar.

・Estrutura da lâmina: Três Camadas

・Material do núcleo da lâmina: VG-10

・Material da lâmina: Aço inoxidável (Damasco)

・Acabamento da lâmina: Damasco

・Formato da lâmina: Gyuto

・Fio Duplo

・Marca: Zanmai

・Série: Modelo de collab do Chef Hiro

・Padrão: Linho Micarta

・Área de produção: Cidade de Seki, Prefeitura de Gifu

・Com Caixa de Dadeira de paulownia

O VG10（V GoldNo.10nº)

- Duro e resistente, com fio de corte afiado, resistente à ferrugem e lascas, e fácil de manter, incluindo afiação -

O VG10 é um dos aços para lâminas de aço inoxidável da mais alta qualidade, fabricado pela Takefu Special Steel Co., Ltd., na província de Fukui. Contém tanto carbono que é chamado deaço inoxidável de alto carbono,o que o torna uma lâmina dura e afiada. Também contém 15% de cromo (em comparação com cerca de 13% das facas de aço inoxidável comuns), o que o torna altamente resistente à corrosão (resistente à ferrugem), tenaz, resiliente e resistente ao desgaste. Ingredientes: Carbono 1%, Cromo15%, Cobalto1,55%, Molibdênio1%, Vanádio 0,25%.

Dureza = HRC 60

 Micarta Linho

Micarta é um material de resina fenólica desenvolvido pela empresa americana Westinghouse. É feito pela solidificação de materiais como tecido, papel e madeira compensada, mas atualmente a International Paper, a maior fabricante de papel do mundo, é responsável pela produção de Micarta. Por ser uma marca registrada, nenhuma outra empresa produz Micarta. Linho: A Micarta é feita pela laminação de várias camadas de linho fino e finamente tecido, pressurizada principalmente com resina fenólica. Possui excelente resistência ao impacto e à corrosão, e se deteriora muito lentamente com o tempo.