青森県弘前市にて350年の歴史を受け継ぐ日本有数の刀鍛冶の名門「二唐刃物鍛造所」
津軽藩より作刀を命ぜられ、刀のみならず大砲から軍艦までをかつては製造しており、現在においては
国土交通大臣認定工場の指定を受けるなどその高い技術力は脈々と受け継がれている
包丁においては長い歴史と伝統技術に裏打ちされた丁寧な造りに加え、最新の高性能鋼材や
Adotando um design inovador reconhecido internacionalmente, possui um universo único que só a Nikara Cutelaria pode oferecer.
侍の時代より伝統的な鍛造技術を継承する二唐刃物。伝統の技に現代の材料が合わさる両刃包丁。
Especificações Como cada faca é feita à mão, podem haver variações no tamanho, peso ou acabamento da lâmina.
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Tamanho do fabricante:
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21cm
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24cm
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Comprimento total:
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345mm
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383mm
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Comprimento real da lâmina:
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200mm
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240mm
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Largura da lâmina na base:
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48mm
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49mm
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Espessura do dorso na base da lâmina:
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2,3mm
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2.36mm
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Peso:
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155g
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188g
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• Estrutura da lâmina: Três camadas
• Núcleo da lâmina: Aogami Super
・Material lateral da lâmina: Inox
・刃の仕上げ：磨き槌目
• Formato da lâmina: Gyuto
・Dupla afiação
• Marca: NITAKA
・柄：チーク八角柄
• Argola: Chifre de búfalo
• Local de produção: Cidade de Hirosaki, Província de Aomori
