Yanagiba para Canhotos SUISIN Shirogami No. 2 (240-300mm)

O aço Suishin Shironi (shirogami 2) tem pouquíssimas impurezas permitindo que ele corte por mais tempo, característica do aço carbono.
Estas facas são forjadas e temperadas a fogo em baixas temperaturas com o aço branco Hitachi Shirogami nº 2, sendo as facas profissionais mais utilizadas. São acessíveis e estão disponíveis em uma ampla variedade de tipos, tornando-as adequadas para todos, desde iniciantes até chefs experientes.
Especificações: Cada faca é feita à mão, portanto o tamanho, o peso e o acabamento da lâmina podem variar.

・Estrutura da lâmina: Dois aços
・Material do corte da lâmina: Shirogami No.2
・Segundo aço da lâmina: ferro macio
  Acabamento da lâmina: Kasumi
・Formato da lâmina: Yanagiba
Fio do lado esquerdo para canhotos
・Marca: Suishin
・Série: Shirogami
・Material do cabo: Madeira de magnolia
・Guarda: Chifre de búfalo
・Área de produção: Cidade de Sakai, Prefeitura de Osaka

Especificações Como cada faca é feita à mão, podem haver variações no tamanho, peso ou acabamento da lâmina.

• Estrutura da lâmina: Duas camadas

• Núcleo da lâmina: Aço Shirogami nº 2

• Lado da lâmina: ferro macio

・刃の仕上げ：霞

・刃の形状：柳刃

・片刃左利き

・Marca: Suisin

・シリーズ：白二鋼

・Cabo: Madeira de magnólia em formato de castanha

• Argola: Chifre de búfalo

・Local de produção: Sakai, província de Osaka