Kamagata Usuba para canhotos SUISIN Shirogami No. 2 (180/210mm)

O aço Suishin Shironi (shirogami 2) tem pouquíssimas impurezas  permitindo que ele corte por mais tempo, característica do aço carbono.

Estas facas são forjadas e temperadas a fogo em baixas temperaturas com o aço branco Hitachi Shirogami nº 2, sendo as facas profissionais mais utilizadas. São acessíveis e estão disponíveis em uma ampla variedade de tipos, tornando-as adequadas para todos, desde iniciantes até chefs experientes.

Especificações: Cada faca é feita à mão, portanto o tamanho, o peso e o acabamento da lâmina podem variar.

・Estrutura da lâmina: Dois aços

・Material do corte da lâmina: Shirogami No.2

・Segundo aço da lâmina: ferro macio

Acabamento da lâmina: Kasumi

・Formato da lâmina: Kamagata usuba

・Faca com fio do lado esquerdo para canhoto

・Marca: Suisin

・Material do cabo: Madeira de magnolia

・Guarda: Chifre de Búfalo

・Área de produção: Cidade de Sakai, Prefeitura de Osaka