Suisin INOX Faca Japonesa Hon-yaki Mukimono (180mm)

A marca de facas "Suishin" da Knife System Ltda. preza pela fabricação dedicada e personalizada de cada faca.

O conceito: 'Para o fabricante, uma faca entre centenas; para o cliente, uma faca insubstituível.'

Pensando assim, trabalhamos diariamente com os artesãos para fabricar facas com dedicação.

Uma característica comum a todas as facas Suisin, produzidas com grande cuidado, é o foco principal no usuário.

Facilidade e usabilidade impressionantes ao afiar. Um produto delicado que não poderia ser obtido apenas com teoria ou dados de testes.

É um elemento que nasce justamente por isso, e desde o fio de corte até o pós-venda, está em um nível extremamente elevado.

Características das facas tradicionais Suisin INOX

Utilizando aço inoxidável INOX sueco de alta pureza, esta faca japonesa profissional alia o corte delicado e o manuseio suave exigidos por chefs de cozinha japonesa à resistência à ferrugem.

A dureza da lâmina, definida em HRC61, proporciona um corte afiado e facilidade de afiação, graças ao trabalho manual delicado de artesãos tradicionais de Sakai.

Uma peça de excelência recomendada para quem busca se aprofundar na linha principal e no estilo tradicional.

Especificações Como cada faca é feita à mão, podem haver variações no tamanho, peso ou acabamento da lâmina.

• Estrutura da lâmina: Monobloco

• Núcleo da lâmina: 19C27 (aço inox)

• Material lateral da lâmina: Nenhum

・Acabamento da lâmina: Espelho polido

• Formato da lâmina: Mukimono

・Afiada apenas de um lado para destros

・Marca: Suisin

• Série: Inox Hon-yaki

• Cabo: Yew hexagonal meia-lua

• Argola: Chifre de búfalo

• Local de fabricação: Seki, província de Osaka