Le luxueux manche de ce couteau est équipé d’une mitre et d’un pommeau, offrant une prise en main facile et confortable.
Le talon de la lame, en biseau et renforcé avec une plaque de métal, est poli et porte le logo Zanmai.
La lame en acier au molybdène est brossée, pratique et abordable.
Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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18 cm
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21 cm
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24 cm
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27 cm
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Longueur totale :
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318 mm
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352 mm
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390 mm
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420 mm
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Longueur réelle de la lame :
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180 mm
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210 mm
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240 mm
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270 mm
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Largeur à la base de la lame :
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40 mm
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45 mm
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58 mm
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52 mm
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Épaisseur du dos à la base :
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2 mm
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2,4 mm
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2,4 mm
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2,5 mm
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Poids :
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183 g
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233g
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247 g
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268 g
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・Structure de la lame : tout acier
• Coeur de la lame : AUS-8 (8A)
• Matériau latéral de la lame : aucun
・Finition de la lame : brossée
・Type de couteau : gyuto (couteau de chef)
・Double tranchant
• Marque : Zanmai
・Série : Classic Molybdène-Corian
• Manche : marbre artificiel
• Mitre : virole
・Fabriqué à Seki, préfecture de Gifu
