MCUSTA ZANMAI Revolution Vert Kiritsuke (230 mm)

Un couteau d’une beauté comparable à celle d’un sabre japonais. Alliant acier SPG2 et manche ergonomique à 10 pans
Acier SPG2, plébiscité par les professionnels de la cuisine du monde entier.
Tranchant exceptionnel grâce à un acier en poudre multicouche HRC (dureté) 61. Le contraste entre le tranchant et la lame est saisissant, à la manière d’un katana japonais.

Le design du manche Revolution incarne les toutes dernières technologies.
L’essence même de la maîtrise totale. Le tout premier manche à 10 pans offrant un équilibre parfait.

Matériau de la lame : SPG2 (Super Gold trois couches)
Manche : micarta vert, pakkawood rouge,En bois de pakka noir
Trois modèles. Décagone. Magnifique décoration avec des rivets mosaïque.

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

 • Acier central de la lame : SPG2

・Acier extérieur de la lame : inox

 • Finition de la lame : Brossée

・Forme de la lame : Kirituke

・Double tranchant

 • Marque : Zanmai

 • Série : Révolution Verte

・Manche : micarta

・Bague : Nickel

・Lieu de production : Seki, préfecture de Gifu