Suisin – Yanagiba Fuji Mizumotoyaki (Acier Shirogami n°1), par Miwa Ikeda : Lame à double finition miroir, mitre polie, manche en ébène avec virole en argent, fourreau laqué, pochette en brocart, et boîte en paulownia (450 mm)

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier. 

• Structure de la lame : Acier monobloc (Zen-ko / Honyaki)
• Cœur de la lame (Acier unique) : Acier Shirogami n°1 (Papier Blanc n°1)
• Revêtement de la lame (Flancs) : Aucun (Forgé dans une seule pièce d'acier)
• Finition de la lame : Entièrement polie miroir, avec ligne de trempe en forme de vague du Mont Fuji (Fuji Hamon)
• Forme de la lame : Yanagiba
• Tranchant : Symétrique (Double biseau)
• Marque : Suisin
• Série : Fuji Honyaki
• Manche : Ébène avec incrustation d'argent (Gin-maki)
• Virole (Bague) : Corne de buffle d'eau
• Forgeron : Miwa Ikeda
• Maître polisseur / Aiguiseur : Shimpei Ino
• Maître artisan du manche : Masaru Tatsumi
• Lieu de fabrication : Sakai, Préfecture d'Osaka (Japon)