Gyuto SUISIN serie Densho Shirogami nº 1 com bainha de magnólia (210/240mm)

Esta é uma obra-prima forjada pelo artesão de Sakai Kenji Togashi usando aço Shiroichi (Shirogami nº 1), considerado o melhor aço para lâminas.

Suishin Densho combina o corte afiado do Shirogami com a nitidez duradoura do Aogami, prometendo um suporte tremendo nos ambientes de cozimento mais adversos.

・Estrutura da lâmina: Sanmai

・Material do núcleo da lâmina: Shirogami No.1

・Segundo aço da lâmina: ferro macio

Acabamento da lâmina: Kasumi

・Formato da lâmina: Gyuto

・Dupla afiação

・Marca: Suishin

・Série: Densho

・Cabo: Madeira de Magnolia, formato octogonal

・Guarda em chifre de Búfalo

・Ferreiro: Kenji Togashi

・Área de produção: Cidade de Sakai, Prefeitura de Osaka