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440 · 440A · 440C ⁵⁵

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Accessoires pour sushi ³³

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Asurah Knives par Hagino ¹⁸

Asurah Knives est la marque de Rikihagi Hagino, un jeune coutelier innovant. Membre de la JKG, il propose une gamme de couteaux très diversifiée. Allant des modèles sportifs traditionnels aux couteaux de cuisine délicats, en passant par des modèles outdoor, du plus robuste au plus raffiné, il couvre tous les styles avec une grande maîtrise.

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Autres accessoires ¹⁶⁷

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Autres types de pierres à aiguiser ²²

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CHEF HIRO Chef Hiro ³

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Couteaux d’extérieur et pliants ²⁵¹

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Déstockage OUTLET ²

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Planches à découper ¹⁵

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Râpes maunelles ⁸

Indispensable dans les restaurants de sushis, cet ustensile permet de raper le wasabi, le gingembre et l'igname. Il existe aussi des modèles en acier inoxydable, plus faciles à entretenir.

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SG2 · R2 · Acier rapide en poudre ²¹¹

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VG10 · VG10W ³⁶⁰

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Véritable sabre japonais ⁰

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YOKU leatherworks ¹⁷

Artisan installé à Nagoya, préfecture d’Aichi, qui travaille principalement des cuirs japonais et privilégie le fait main.Chez YOKU leatherworks, vous pouvez également faire réaliser sur commande des articles en cuir fabriqués au Japon, comme des rouleaux à couteaux.Le prix et les délais sont à définir au cas par cas, mais si vous souhaitez utiliser un produit vraiment particulier, n’hésitez pas à nous contacter !

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ZANMAI 2026 Limited Edition ~琥珀・黒曜~ ⁶

ZANMAI 2026 Limited Edition ~琥珀・黒曜~

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Zerokaji (Forge Zero) ⁴

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その他の商品 OTHER PRODUCTS ³⁸⁷

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その他の商品 OTHER PRODUCTS ³¹²

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ふくべ鍛冶 FUKUBE KAJI ⁰

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アトマ ATOMA ¹²

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アラレ - ARARE - ⁵

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