MIURA, Gyuto, Shirogami n°1 (210/240 mm)

L'acier blanc No.1 utilisé pour la lame de ce couteau est extrêmement pur, ce qui permet d'obtenir un fil particulièrement dur et tranchant.

Avec un cœur de lame en Shirogami n°1 et des flancs en acier inoxydable, ce couteau est facile à entretenir.

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (laminée trois couches)

・Coeur de la lame : Shirogami No.1 (acier carbone)

・Acier extérieur de la lame : acier inoxydable

・Finition de la lame : polie

・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)

・Double tranchant

・Marque : Miura

・Manche : magnolia, octogonal

 • Mitre : corne de buffle

・Fabriqué au Japon