HATSUKOKORO Hatsukokoro Kurogane santoku, acier Aogami n°2, finition kuro-uchi, manche octogonal en ébène avec virole en résine (165 mm)

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : san-mai (noyau inséré)

・Acier central de la lame : acier bleu n°2

・Acier extérieur de la lame : fer doux

・Finition de la lame : Kuro-uchi (martelée noire)

・Forme de la lame : Santoku

・Double tranchant　

• Marque : Shoshin

• Série : Kurogane (Fer noir)

• Manche : ébène

・Bague de renfort : résine

・Lieu de production : Japon