La marque Miura Hamono propose une large gamme, allant de modèles abordables au rapport qualité-prix exceptionnel à des pièces uniques réalisées par des artisans.
Outre les célèbres régions japonaises de coutellerie, la gamme inclut aussi les séries haut de gamme « Itadaki », « Hai », « Kuchinashi », pour professionnels et amateurs.
Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
|
Taille fabricant :
|
27 cm
|
30 cm
|
|
Longueur totale :
|
410 mm
|
440cm
|
|
Longueur réelle de la lame :
|
250 mm
|
300 mm
|
|
Largeur de la lame à la base :
|
35 mm
|
38 mm
|
|
Épaisseur du dos à la base :
|
3,86 mm
|
3,92 mm
|
|
Poids :
|
192 g
|
228 g
|
・Structure de la lame : double couche
• Coeur de la lame : VG-10
・Acier extérieur de la lame : inox
• Finition de la lame : Kasumi
• Forme de la lame : kiritsuke yanagiba
・Tranchant simple pour droitier
・Marque : Miura
・Manche : magnolia octogonal
• Bague : corne de buffle
・Lieu de production : Japon
