Couteau de chef (Gyuto) Masakage Mizu, acier Aogami #2 (Acier Bleu) forgé brut (Kuro-uchi), manche en merisier américain (American Cherry), (210mm)

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-Mai (trois couches)

・Matériau central de la lame : Aogami n° 2 (acier carbone)

・Matériau latéral de la lame : acier inoxydable

・Finition de la lame : martelage noir

・Forme de la lame : Gyuto

・Double tranchant

・Marque : Shokei

・Série : Mizu

・Manche : cerisier américain

・Mitre : plastique

・Lieu de fabrication : Echizen, préfecture de Fukui