Suisin - 酔心
Suishin SUISIN Denshō Yanagiba tipo Ken em aço branco #1, cabo de ébano (27/30mm)
Suishin SUISIN Denshō Yanagiba tipo Ken em aço branco #1, cabo de ébano (27/30mm)
SKU:1137-27 id
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O Shirogami #1, considerado o auge dos aços para cutelaria, é trabalhado pelo artesão Kenji Togashi de Sakai.
A tradição Sui-shin combina o fio afiado do aço branco com a durabilidade do aço azul, garantindo excelente desempenho mesmo nas cozinhas mais exigentes.
*Modelo especial com bainha de madeira feita sob medida e cabo em ébano
Tamanho: | 27cm | 30cm |
Comprimento da lâmina: | 270mm | 300mm |
Comprimento total: | 420mm | 455mm |
Largura: | 35mm | 35mm |
Espessura da lâmina: | 4mm | 4,3mm |
Peso: | 250g | 265g |
• Estrutura da lâmina: Duas camadas
• Núcleo da lâmina: Shirogami #1
• Lado da lâmina: ferro macio
• Acabamento da lâmina: Espelho polido
• Formato da lâmina: Yanagiba em forma de espada
・Afiada apenas de um lado para destros
・Marca: Suisin
• Série: Densho (Tradição)
• Cabo: ébano octogonal
• Argola: Chifre de búfalo branco
Forjador: Kenji Togashi
・Local de produção: Sakai, província de Osaka
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