Higonokami (肥後守)

Seule la coutellerie Nagao Kanekoma, située dans la ville de Miki (préfecture de Hyogo) peut utiliser la marque déposée « Higonokami ».

Ils proposent une grande variété de modèles, allant des articles utilitaires abordables aux pièces luxueuses réalisées avec des matériaux haut de gamme, idéales pour les collectionneurs.