Zanmai - 三昧
SKU:7228-18 id zshz3-4004dh
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Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant：
|
18cm
|
21cm
|
24cm
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Longueur totale：
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324mm
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353mm
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289mm
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Longueur réelle de la lame：
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180mm
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210mm
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240mm
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Largeur de la lame à la base：
|
42mm
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45mm
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50mm
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Épaisseur du dos à la base：
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2.37mm
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2.28mm
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2.38mm
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Poids：
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180g
|
195g
|
239g
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- Structure de la lame : 3 couches (San Mai)
- Matériau du noyau de la lame : VG-10
- Matériau des côtés de la lame : Acier inoxydable (Damas)
- Finition de la lame : Polie miroir, martelée
- Forme de la lame : Couteau de chef (Gyuto)
- Tranchant : Double biseau
- Marque : Zanmai
- Série : Supreme 3
- Manche : Bois laminé renforcé
- Mitre : Nickel
- Lieu de production : Ville de Seki, préfecture de Gifu
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