La forge Niitō Hamono, l’une des plus prestigieuses du Japon, perpétue à Hirosaki (préfecture d’Aomori) 350 ans de tradition dans la fabrication de sabres.
Sous les ordres du clan Tsugaru, ils fabriquaient non seulement des sabres, mais aussi des canons et même des navires de guerre. Aujourd'hui, leur savoir-faire exceptionnel perdure, reconnu par la désignation officielle du Ministère des Transports.
En matière de couteaux, la fabrication minutieuse, héritée d’une longue tradition et d’un savoir-faire historique, s’allie à des aciers hautes performances et à des designs innovants reconnus à l’international, créant un univers unique propre à Nigara Hamono.
Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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18 cm
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Longueur totale :
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320 mm
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Longueur réelle de la lame :
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166 mm
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Largeur de la lame à la base :
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56 mm
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Épaisseur du dos à la base :
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2,21 mm
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Poids :
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194 g
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・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
• Noyau de la lame : VG XEOS
• Flanc de la lame : acier inoxydable (Damas)
• Finition de la lame : martelée Damas
• Forme de la lame : Nakiri (couteau à légumes)
・Double tranchant
• Marque : Nitagawa
・Série : VG XEOS
・Manche : ébène octogonal
・Mitre : bois stratifié compressé
• Lieu de fabrication : Hirosaki, préfecture d'Aomori
