Suisin Denshô Acier blanc No.1 Gyuto avec fourreau en bois de magnolia (210/240 mm)

Un chef-d’œuvre forgé par le maître artisan Kenji Togashi de Sakai, utilisant l’acier Shiroichi (Shirogami 1), considéré comme le sommet de l’acier à couteaux.

La série Suisin Denshō allie la coupe tranchante du papier blanc et la longévité du papier bleu, garantissant un support exceptionnel dans les cuisines les plus exigeantes.

・Structure de la lame : Honwarikomi (lame insérée)

・Âme de la lame : Shirogami No.1

・Acier extérieur de la lame : fer doux

・Finition de la lame : Kasumi (brumeuse)

・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)

・Double tranchant

・Marque : Suisin

・Série : Denshō (Tradition)

• Manche : magnolia octogonal

• Bague : buffle d'eau

・Forgeron : Kenji Togashi

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka