Suishin SUISIN, par Miwa Ikeda, Aogami n°2, couteau à trancher japonais, damas, manche en ébène octogonal (270 mm)

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : Honwarikomi (lame insérée)

・Acier central de la lame : acier bleu n°2

• Flanc de la lame : fer doux (mokume)

・Finition de la lame : Kasumi (brumeuse)

・Forme de la lame : sujihiki (couteau à trancher)

・Double tranchant

・Marque : Suisin

・Manche : ébène octogonal

• Bague : corne de buffle

• Forgeron : Ikeda Miwa

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka