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MIURA VG-10 Damas, manche en contreplaqué acajou, Nakiri (165 mm)
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MIURA VG-10 Damas, manche en contreplaqué acajou, Nakiri (165 mm)
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Sakai Takayuki Boucher VG10 Damas manche acajou (210 mm)
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MIURA santoku VG10, damas intégral, manche monobloc en ébène (180 mm)
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Mizuno Tanrenjo yanagiba Aogami n°2, kasumi, manche octogonal en magnolia (270/300 mm)
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MIURA Santoku, acier Gin-san n°3, damas blanc martelé, manche en zelkova (165 mm)
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HIDARI YORIMITSU, Deba SK, finition Kurouchi, manche en magnolia (165 mm)
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