zzz SUISIN – Gyuto trempe à l’eau, motif « triple cèdre », acier blanc n°1, par Kenji Togashi (240 mm)

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : tout acier

・Âme de la lame : Shirogami No.1

• Matériau latéral de la lame : aucun

• Finition de la lame : Sanbonsugi

・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)

・Double tranchant　

・Marque : Suisin

• Manche : ébène

• Bague : buffle d'eau

・Forgeron : Kenji Togashi

・Aiguisage :

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka